Comment faire des gâteaux et des pains rapides à haute altitude

Apprenez les réglages de cuisson à haute altitude qui aident vos gâteaux et vos pains rapides à monter en altitude sans tomber à plat.
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Ajustement pour 5000 pieds:

1. Réduire la levure chimique: pour chaque cuillère à café, diminuer 1/8 à 1/4 cuillère à café.
2. Augmentez le liquide: pour chaque tasse, ajoutez 2 à 4 cuillères à soupe.
3. Augmenter la température du four de 25 degrés F.