Gluten

Comment cuisiner avec de la farine sans gluten

Comment cuisiner avec de la farine sans gluten

Substitution du gluten Il donne aux pains, muffins et gâteaux leur texture moelleuse et spongieuse. Pour remplacer le gluten, vous devrez utiliser d'autres épaississants comme la gomme xanthane ou la gomme guar dans votre cuisson. Pour chaque tasse de mélange de farine sans gluten, ajoutez au moins 1 cuillère à café de substitut de gluten.

Du fromage Ingrédients du gratin de topinambour
Ingrédients du gratin de topinambour
Ingrédients800g de topinambour nettoyé.300 ml de crème double.300 ml de lait.2 pincées de muscade râpée.huile de truffe, au goût.3 oignons, tranchés.1...
Du fromage Ingrédients de football au pepperoni
Ingrédients de football au pepperoni
Cette boule de fromage au pepperoni est * la * collation du jour du match8 onces. bloque le fromage à la crème, à température ambiante.2 c. mozzarella...
Du fromage Ingrédients de la trempette chaude aux épinards et feta
Ingrédients de la trempette chaude aux épinards et feta
Ingrédients2 cuillères à soupe d'huile d'olive.7 tasses d'épinards frais.3 gousses d'ail.7 oz de fromage à la crème.1 tasse de fromage feta, émietté.1...