comment faire fleurir les épices sans huile

Si vous allez ajouter les épices entières et sèches à quelque chose de soluble dans l'eau, comme une soupe, une trempette ou une sauce mijotée, faites-les griller sans huile. Ajoutez-les à la casserole une fois qu'elle est chaude et baissez le feu. Gardez les épices en mouvement périodiquement pour qu'elles ne brûlent pas ou ne cuisent pas trop d'un côté.