- Préchauffer le four à 225 ° F.
- Étendre les oignons et l'ail tranchés dans une grande rôtissoire ou dans un faitout. ...
- Placer la poitrine sur les oignons et l'ail. ...
- Rôtir au four pendant 10 heures.
- Transférer doucement la poitrine cuite sur une planche à découper pour qu'elle refroidisse avant de la trancher. ...
- Trancher la poitrine dans le sens des fibres et servir avec le jus de cuisson réduit.