Astuce: Du rôti tendre congelé Couvrez-le et mettez-le au four à feu doux (je le mets à 250 degrés F). Normalement, je mets mon rôti au four à 15 h et je le fais cuire jusqu'à l'heure du souper à 19 h. Lorsque vous le faites cuire congelé à basse température pendant au moins 4 heures, le rôti sera le plus tendre. Vous pouvez le couper avec une fourchette!