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Jambon cru et frais En règle générale, les jambons et jambons frais étiquetés comme «cuire avant de manger» doivent être cuits dans un four à 325 degrés et atteindre une température interne de 145 degrés avant de les retirer et de les reposer pendant quelques minutes pour élever le température de 15 degrés supplémentaires.
