comment faire cuire les palourdes dans la paella

Porter le bouillon, le safran, si vous en utilisez, et 1 1/4 tasse d'eau à ébullition dans une petite casserole à feu moyen. Ajouter les palourdes, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent, 3 à 5 minutes; transférer les palourdes dans un petit bol (jeter celles qui ne s'ouvrent pas). Réserver le bouillon et les palourdes.