comment faire cuire du poisson avec de l'eau

Presque tous les poissons peuvent être cuits doucement dans un liquide chauffé, comme du vin, de l'eau, du bouillon de poisson ou du lait.

1. Versez juste assez de liquide pour couvrir le poisson.
2. Couvrez bien la casserole et faites cuire les filets juste en dessous du point d'ébullition.
3. Cuire les filets de 8 à 10 minutes et le poisson entier de 15 à 20 minutes.