Beurre

comment faire cuire du poisson frais dans une poêle

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Faire fondre le beurre dans une grande poêle dans une grande poêle à fond épais à feu moyen-vif. Ajoutez de l'huile puis ajoutez délicatement les filets de poisson. Cuire en ajustant la chaleur au besoin pour éviter que le beurre ne brûle. Retournez soigneusement le poisson lorsqu'il est doré sur le fond, 1 à 3 minutes.

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