Restez simple lors de la cuisson des haricots frais. Après avoir rincé les haricots, suivez la méthode de Brad: "Couvrez les haricots avec de l'eau (6 tasses pour chaque ½ livre de haricots), des herbes, de l'ail, des échalotes tranchées et un peu de vin blanc. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres (n'importe où entre 10 et 45 minutes, selon l'âge ou la taille des haricots).