comment faire cuire des pommes de terre frites

Dans une grande poêle à feu moyen-vif, chauffer les huiles. Ajouter les pommes de terre et assaisonner de romarin, sel et poivre. Cuire, sans déranger, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes en dessous, 4 à 5 minutes. Retourner les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur les autres côtés, 4 à 5 minutes de plus.