- Dans une grande poêle à feu moyen, chauffer l'huile. Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, 1 minute.
- Ajouter le chou frisé et assaisonner avec du sel, du poivre et des flocons de piment rouge. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le chou soit flétri et tendre.