Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Cuire et mélanger les champignons, l'ail, le vin de cuisson, la sauce teriyaki, le sel à l'ail et le poivre noir dans l'huile chaude et le beurre jusqu'à ce que les champignons soient légèrement dorés, environ 5 minutes. Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les champignons soient tendres, 5 à 8 minutes de plus.