Haricots

comment faire cuire des haricots pinto à la mexicaine

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Placez les haricots pinto dans une grande casserole et versez suffisamment d'eau pour couvrir de 2 à 3 pouces. Laissez les haricots tremper toute la nuit. Égoutter les haricots, remettre dans la casserole et verser de l'eau fraîche pour couvrir; ajouter les tomates en dés, le bacon, l'oignon, la poudre de chili, le cumin et l'ail en poudre. Porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 3 heures.

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