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Placer le rôti non ouvert sur une plaque au réfrigérateur pendant 1 ½ à 2 jours ou jusqu'à ce qu'il soit décongelé. Pour décongeler plus rapidement, placez le rôti non ouvert dans l'eau froide du robinet pendant 3 à 5 heures. Changez l'eau toutes les 30 minutes pour garder la dinde froide. Une fois décongelés, conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la cuisson.
