Couper la chair de courge en lanières de 1/4 de pouce et cuire à la vapeur pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit presque tendre. 4. Déshydrater dans un déshydrateur ou un four réglé à 140 ° F pendant 2 à 3 heures, puis réduire la température à 130 ° F et continuer à sécher jusqu'à ce qu'il soit cassant et croustillant..