Je vais ensuite déposer les boules d'avocat sur du parchemin ou du papier ciré et les mettre au congélateur (je les pose sur une plaque à biscuits pour plus de stabilité car mon congélateur est trop surchargé pour être posé sur les étagères). Je les laisse geler de 15 à 30 minutes, puis je les place simplement dans un sac de congélation ou un petit contenant allant au congélateur.