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Placez les gousses entières dans des sacs ou des contenants hermétiques pour congélation. Ou coupez les gousses en croix avant de les congeler. Quelle que soit la méthode, vous pouvez également congeler individuellement des gousses ou des morceaux en les plaçant sur un plateau tapissé de papier sulfurisé et en le glissant dans le congélateur pendant quelques heures. Une fois qu'ils sont congelés, placez-les dans des sacs de congélation.
