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comment congeler les pommes de terre pour les frites

comment congeler les pommes de terre pour les frites

Sécher: Égouttez les pommes de terre réfrigérées du bain de glace et disposez-les en une seule couche sur du papier absorbant ou un torchon propre. Congeler: Placer les frites en une seule couche sur une plaque à pâtisserie à rebords tapissée de papier parchemin et congeler jusqu'à consistance solide, 6 heures ou toute la nuit.

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