Comment faire frire du poulet

Trempez le poulet dans le mélange d'œufs, puis placez-le dans le mélange de farine, quelques morceaux à la fois. Tournez pour enduire. Dans une friteuse, chauffer l'huile à 375 °. En travaillant par lots, faire frire le poulet, plusieurs morceaux à la fois, jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un thermomètre inséré dans le poulet indique 165 °, environ 7-8 minutes de chaque côté.