comment empêcher le macaroni au fromage de se dessécher

Cuire vos pâtes insuffisamment - faites cuire une minute de moins que les instructions sur l'emballage pour éviter un macaroni au fromage mou. Remplacez la crème riche par la totalité ou la moitié du lait de la recette. Faites cuire vos pâtes dans de l'eau salée. Assaisonnez chaque couche de votre sauce: le roux, après l'ajout du lait et après la fonte du fromage.