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Vous pouvez congeler des tamales en papier d'aluminium. Au lieu d'utiliser une pellicule de plastique pour bien envelopper les tamales, vous pouvez plutôt les envelopper hermétiquement dans du papier d'aluminium. Une fois recouverts de papier d'aluminium, vous devez placer les tamales dans un grand sac de congélation et le sceller hermétiquement.
