Placez simplement les haricots secs dans un récipient, couvrez-les d'eau et laissez-les tremper. Ils auront besoin de tremper huit à 12 heures, mais la clé pour éliminer le gaz est de drainer et de rincer toutes les trois heures. Oui, vous avez bien lu. Égoutter, rincer et recommencer à tremper toutes les trois heures.