Pour préparer 1 tasse de substitut de babeurre, ajoutez 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron dans une tasse à mesurer liquide. Ensuite, ajoutez le lait à la ligne de 1 tasse (237 ml) et remuez. Vous pouvez utiliser du jus de citron fraîchement pressé ou du jus de citron en bouteille.