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Étalez la pulpe de noix de coco sur du papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la pulpe de noix de coco soit séchée (pas d'humidité du tout). Mélanger la pulpe de noix de coco dans un Vitamix ou un robot culinaire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que la pulpe devienne une poudre fine. Conservez la farine de noix de coco dans un récipient hermétique.
