Levain

Comment faire, nourrir et stocker des démarreurs au levain faits maison

Comment faire, nourrir et stocker des démarreurs au levain faits maison

Pour nourrir votre levain, utilisez d'abord un ustensile propre pour retirer tout sauf 125 g du levain du bocal. Ajoutez ensuite 125 g de farine ordinaire et 125 g d'eau et mélangez bien. Sceller le pot et conserver à température ambiante ou au réfrigérateur.

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