Comment faire du gombo

Comment faire du gombo

1. Faire mijoter le poulet dans l'eau jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
2. Déchiqueter le poulet en petits morceaux.
3. Laisser mijoter le gombo jusqu'à ce qu'il soit tendre, égoutter et réserver.
4. Faire un roux en fouettant le beurre et la farine.
5. Faire sauter l'oignon, le poivron, le céleri et l'ail.
6. Ajouter le gombo, les tomates et la saucisse.
7. Faire mijoter les herbes, le poivre de Cayenne, le sel, le poivre et l'eau.