Dans une grande casserole, recouvrez les pommes de terre d'eau et ajoutez une généreuse pincée de sel. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce qu'ils soient totalement tendres, 16 à 18 minutes. Égoutter et remettre les pommes de terre dans la casserole. Utilisez un presse-purée pour écraser les pommes de terre jusqu'à consistance lisse.