Les gouttes

Comment faire une sauce parfaite à partir de gouttes de dinde

Comment faire une sauce parfaite à partir de gouttes de dinde

Instructions:

  1. Passer les gouttes de casserole à travers un tamis à mailles fines; jeter les solides et réserver 2 1/2 tasses de jus de cuisson; mettre de côté.
  2. Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen. Incorporer la farine et le thym en fouettant jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 1 minute.
  3. Incorporer graduellement le jus de cuisson réservé. ...
  4. Servir chaud.

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