Utilisez une marinade savoureuse Les steaks riches en matières grasses ne nécessitent pas de marinades, mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas les utiliser! Faire mariner un steak pendant la nuit est un excellent moyen de lui donner une saveur supplémentaire. Notre recette préférée utilise de la vinaigrette balsamique, de la moutarde moulue et de la sauce Worcestershire.