Préchauffer le four à 300 degrés F (150 degrés C). Transférer les haricots dans un faitout propre et incorporer le bacon, l'oignon, la mélasse, la cassonade, la moutarde sèche, le sel et le poivre noir aux haricots. Versez suffisamment de liquide de haricots chaud réservé pour couvrir les haricots; remuer. Couvrir la cocotte et cuire au four préchauffé pendant 1 heure.