Les oeufs

comment faire l'omelette parfaite - gordon ramsay

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Instructions:

  1. Chauffer la poêle à feu moyen.
  2. Carter d'huile.
  3. Mélanger les œufs dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés, ajouter une pincée de sel et mélanger JUSTE AVANT la cuisson.
  4. Versez le mélange d'œufs dans une casserole chauffée et travaillez avec une fourchette comme indiqué dans la vidéo jusqu'à ce que les bords se solidifient mais que des œufs qui coulent apparaissent encore (ils commenceront presque à ressembler à des œufs brouillés)

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