Beurre

comment faire de la crème fouettée sans crème épaisse

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Comment faire de la crème fouettée sans crème épaisse

  1. Au bain-marie, faire fondre le beurre dans un bol résistant à la chaleur jusqu'à ce qu'il soit presque liquide. ...
  2. Versez progressivement le lait dans le beurre en fouettant. ...
  3. Augmentez progressivement la vitesse du batteur sur socle à haute et mélangez jusqu'à ce que l'épaississement souhaité soit constant..

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