Pour faire mûrir rapidement un avocat sur le comptoir, placez-le dans un bol ou un sac en papier à côté d'une pomme ou d'une banane. Pour faire mûrir l'avocat en 1 à 2 jours, placez-le dans un sac en papier avec une ou deux bananes. Évitez d'utiliser des sacs en plastique qui étouffent les fruits.