Placez vos poivrons dans une sauteuse sèche ou une poêle en fonte. Chauffer la poêle à feu moyen-vif sur la cuisinière. Laissez les poivrons jusqu'à ce qu'ils commencent à carboniser, puis tournez-les de l'autre côté. Continuez à tourner toutes les 5 minutes environ jusqu'à ce que la majeure partie du poivre soit noircie.