comment fumer une dinde au four avec des copeaux de bois

Placez sur la grille. Couvrir la casserole de papier d'aluminium. Pincez la feuille supérieure avec le surplomb de la couche inférieure pour enfermer toute la grille du boulanger, la dinde et les copeaux de bois. Placer dans un four à 300 degrés et cuire au four pendant 2 à 2 heures et demie, ou jusqu'à ce que la viande atteigne 180 degrés, au point le plus épais.