Lapetiteepicerievegan
Placez le zeste en une seule couche sur un morceau de papier sulfurisé ou ciré et congelez-le rapidement. Une fois congelé, transférez le zeste dans un sac en plastique zippé. Étiquetez-le avec la date et le type de zeste d'agrumes et conservez-le jusqu'à ce que vous en ayez besoin. Le zeste se conservera congelé pendant environ six mois s'il est bien scellé.
