comment conserver le pain au levain

Idéalement, vous devriez stocker votre pain dans un sac à pain en coton ou enveloppé dans un grand torchon, afin que le pain puisse «respirer». Laissez votre pain dans un endroit relativement frais afin qu'il puisse maintenir des niveaux d'humidité ambiante normaux. Il n'est pas recommandé de conserver le pain au réfrigérateur.