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Vous pouvez utiliser de la cardamome en poudre ajoutée directement aux recettes qui nécessitent de la cardamome moulue, mais vous obtiendrez plus de saveur en commençant par les gousses. Faire griller les gousses de cardamome verte dans une poêle sèche pendant quelques minutes. Laissez-les refroidir pendant une minute, puis retirez les graines des gousses.
