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Utilisations: Pour épaissir les ragoûts, les casseroles, les soupes et les sauces sucrées et salées. Pour préparer: La farine de maïs doit être mélangée avec un peu d'eau froide avant de l'ajouter à un liquide. Mélanger 1 cuillère à café de maïzena avec 2 cuillères à soupe d'eau pour obtenir une pâte lisse et ajouter au plat hors du feu.
