Ingrédients du ragoût d'agneau irlandais

Ingrédients

• 2 livres d'épaule d'agneau coupée en morceaux de 1 ½ ".
• sel & poivre.
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale divisée.
• 1 gros oignon tranché.
• 2 cuillères à soupe de beurre.
• 2 cuillères à soupe de farine.
• 1 bouteille de bière Guiness.
• 3 carottes coupées en morceaux de 3 ".