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En ce qui concerne la santé de ces plats, Lo Mein est certainement le meilleur, car le Chow Mein est frit et a donc un nombre de matières grasses plus élevé. Cela dit, Lo Mein et Chow Mein fourniront une source de graisses, de glucides et de protéines si de la viande ou des fruits de mer sont ajoutés à la recette..
