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Le quinoa est riche en fer, manganèse, phosphore, magnésium et zinc, plus il contient des niveaux élevés de calcium, de potassium et de sélénium. Dans l'ensemble, le quinoa contient trois à quatre fois plus de nutriments que le riz brun.
Le quinoa est riche en fer, manganèse, phosphore, magnésium et zinc, plus il contient des niveaux élevés de calcium, de potassium et de sélénium. Dans l'ensemble, le quinoa contient trois à quatre fois plus de nutriments que le riz brun.
