Quesadillas à la saucisse italienne avec des ingrédients de sauce tomate épicée

Quesadillas aux saucisses italiennes avec sauce tomate épicée

• 1 cuillère à soupe. huile d'olive extra vierge, et plus encore pour arroser.
• 4 saucisses italiennes épicées.
• 2 c. sauce tomate.
• 1 gousse d'ail râpée.
• 1 cuillère à soupe. poudre de chili.
• 8 petites tortillas à la farine.
• 3 c. Monterey Jack déchiqueté.
• fromage Cotija émietté.