Ingrédients Jicama Slaw

Ingrédients

• 2 carottes, pelées et coupées en julienne.
• 1 petit jicama (environ 1 1/4 lb), ...
• 1 gros poivron rouge, évidé et tranché très finement.
• ¼ de chou rouge, évidé et tranché très finement.
• ½ oignon rouge, coupé en deux dans le sens de la longueur et très finement tranché dans le sens de la longueur, rincé et épongé.
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive.