boulettes de viande céto

Ingrédients

1. 1 lb de bœuf haché (le mélange 80/20 est bon)
2. 1 lb de saucisse de porc italienne hachée en vrac.
3. 2 tasses de fromage mozzarella râpé, divisé.
4. 1/2 tasse de parmesan râpé.
5. 2 gros œufs.
6. 2 cuillères à café de gousses d'ail hachées fraîches.
7. 2 cuillères à café de poudre d'oignon.
8. 2 cuillères à café de gros sel casher.