fromage bleu enveloppé de feuilles

Vieilli entre huit mois et un an, le Rogue River Blue, plusieurs fois primé, est un fromage au lait cru inhabituel et délicieux, enveloppé dans des feuilles de vigne imbibées de liqueur de poire. Les feuilles sont sélectionnées à la main dans le vignoble de Cowhorn biologique et biodynamique local.