Ingrédients du gratin de poireaux

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, plus pour graisser la poêle.
• 2 gros poireaux, parés et coupés en deux sur la longueur.
• 1 ½ livre de pommes de terre Yukon Gold pelées.
• 1 cuillère à café de sel casher.
• ½ cuillère à café de poivre noir moulu.
• 2 brins de thym.
• 1 tasse de crème épaisse.
• 1 gousse d'ail grasse, hachée finement.