Lapetiteepicerievegan
Les poireaux ont un goût doux, semblable à celui de l'oignon. A l'état cru, le légume est croquant et ferme. Les parties comestibles du poireau sont la base blanche des feuilles (au-dessus des racines et de la base de la tige), les parties vert clair et dans une moindre mesure les parties vert foncé des feuilles.
