Stocker un oignon en toute sécurité Malgré la légende urbaine, les oignons ne deviennent pas toxiques du jour au lendemain après avoir été coupés. Semblable à d'autres fruits et légumes, cependant, un oignon coupé ne doit pas être laissé sur le comptoir pendant la nuit, simplement parce que la température chaude et l'air libre le font se gâter plus rapidement..